Raejuuston suosio koettelee valmistajien tuotantokykyä
Lohja, 28.9.2026. Raejuusto löytää tiensä yhä useammin smoothieihin, pannukakkuihin ja leivonnaisiin. Kasvanut kysyntä näkyy myös kaupassa: Ylen 28.9.2026 julkaiseman uutisen mukaan S-ryhmän raejuustomyynti on kasvanut vuonna 2026 noin kymmenen prosenttia edellisvuodesta.
Valmistajien tuotanto ei ole kaikissa tilanteissa pysynyt kysynnän mukana. Se on aiheuttanut yksittäisiä tuotepuutoksia ja saatavuuskatkoja.
SOK:n myyntipäällikkö Mikko Kovalainen liittää kasvun hyvinvointi- ja proteiinitrendiin. Hänen mukaansa myös sosiaalisessa mediassa leviävät reseptit ovat lisänneet kiinnostusta.
Tyhjä hyllypaikka ei tarkoita yleistä pulaa
Lohjan kauppojen raejuustotilanteesta Ylen uutinen ei anna myymäläkohtaista tietoa. Jutussa kuvatut tyhjät hyllypaikat olivat Helsingin Kaaren Prismassa. Niistä ei voi päätellä, että sama tuote olisi loppunut myös Lohjalla.
S-ryhmän ja Lidlin mukaan varsinaista raejuustopulaa ei ole, vaikka yksittäisiä tuotteita on ajoittain ollut vaikea saada. Kysynnän kasvu ja koko tuoteryhmän puuttuminen ovat eri asioita.
Lidl kertoo suosion lisääntyneen myös muualla Euroopassa. Erityisesti vähärasvaiset vaihtoehdot kiinnostavat ostajia. Ketjun mukaan myös palkokasvien myynti on kasvanut vuonna 2026 kymmenen prosenttia.
Raejuuston nousu ei siis näyttäydy vain yhden kaupan poikkeuksena. Ketjujen kertomat myyntiluvut kuvaavat laajempaa kiinnostusta proteiinipitoisiin ruokiin, vaikka oman lähikaupan hyllytilanne voi vaihdella tuotteittain.
